「ひじきの洋風サラダ」- オレンジページnet レシピ

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ひじきの洋風サラダ

★フライパンで作る根菜メニュー

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煮物のすることの多いひじきですが、ドレッシングであえて、サラダ感覚の一品にしました。

材料（4人分）

作り方

ひじき（もどしたもの）　350g
（乾燥したものなら）　60g
ロースハム　4枚
きゅうり　1本
玉ねぎ　1/4個
フレンチドレッシング　大さじ4
酒
しょうゆ
塩
こしょう

1	ひじきは食べやすい長さに切る。ロースハムは半分に切ってから細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにして冷水にさらす。シャキッとしたら、ざるに上げて水けをきる。
2	鍋にひじきを入れて中火にかけ、酒、しょうゆ各大さじ1をふり、箸で混ぜながらいり煮にする。汁けがなくなったらボールに移し、フレンチドレッシング大さじ4を加えて混ぜ、そのままさます。
3	2.にロースハム、きゅうり、玉ねぎを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、器に盛る。（1人分98kcal、塩分1.9g）

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