「牛やまと煮のカレー炒め」- オレンジページnet レシピ

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牛やまと煮のカレー炒め

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しっかりとした甘辛味の牛やまと煮缶は、たっぷりのにらやえのきと合わせて。カレ－味とも相性抜群。

材料（4人分）

作り方

牛やまと煮缶（195g入り）　1缶
にら　1束
えのきだけ　1袋
にんにく　1かけ
しょうが　1かけ
カレー粉　小さじ1～1と1/2
サラダ油
酒
しょうゆ
塩
こしょう

にらは長さ4cmに切る。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。しょうがは皮をむき、にんにくとともにすりおろす。

フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら、牛やまと煮を缶汁ごと加え、油が全体になじんだら、カレー粉小さじ1～1と1/2を加えて炒める。サラダ油小さじ1をたして、にら、えのきを加え、しんなりとしてきたら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。
（1人分112kcal、塩分1.4g）

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