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さつまいものきんぴら

★たれで簡単！豚肉のおかず

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つやつやと照りのよいさつまいもが食欲をそそります。甘辛いしっかり味で、おべんとうにもおすすめです。

材料（4人分）

作り方

さつまいも　400g
サラダ油
砂糖
酒
しょうゆ

1	さつまいもはよく洗って縦に4～6等分してから一口大の乱切りにする。水にさらしてすぐざるに上げ、水けを拭く。
2	フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、さつまいもを加えて3分炒める。
3	砂糖、酒各大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、調味料が煮つまり、全体に味がからむまでさらに30秒炒めて火を止める。（1人分190kcal、塩分0.7g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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