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かぼちゃのおひたし
 
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ほんのりと甘いかぼちゃを、こくのあるごまじょうゆであえて。ごまの風味が食欲をそそります。

材料(4人分)
作り方
かぼちゃ 300g
ごまじょうゆ
 白いりごま 大さじ2
 しょうゆ 小さじ2
 みりん 大さじ1
 だし汁 大さじ3

1 かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除き、2〜3等分に切ってから厚さ3mmに切る。ごまはペーパータオルの上などで粗く刻む。
2 耐熱皿にかぼちゃを重ならないように並べ、ラップをせずに電子レンジで3分加熱する。
3 ボールにごまじょうゆの材料を混ぜ合わせ、かぼちゃを加えてあえる。
(1人分94kcal、塩分0.5g)

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