「にんじんときゅうりのピクルス風サラダ」- オレンジページnet レシピ

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にんじんときゅうりのピクルス風サラダ

★フライパンで作る根菜メニュー

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ほどよく酸味のきいた、甘酸っぱいドレッシングであえたピクルス風。赤唐辛子の辛みがポイント。

材料（4人分）

作り方

にんじん　1本
きゅうり　2本
玉ねぎ　1/2個
ドレッシング
　酢　2/3カップ
　砂糖　大さじ3～4
　塩　小さじ1と1/2
　ローリエ　1枚
　赤唐辛子　1本
　水　1カップ

1	鍋にドレッシングの材料を入れて中火にかけ、調味料が溶けたら火を止め、さましておく。
2	にんじんは皮をむいてチーズ切り用などの波形のナイフで幅約5mmの輪切りにし、きゅうりは幅1cmの斜め切りにする。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。
3	器ににんじんときゅうり、玉ねぎを盛ってドレッシングをかけ、冷蔵庫で冷やす。（1人分37kcal、塩分0.7g）

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