「ささ身の磯辺焼き」- オレンジページnet レシピ

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ささ身の磯辺焼き

★フライパンで作る根菜メニュー

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ささ身にのりを巻いて、香ばしいソテーに。淡泊なささ身は焼く前にしっかり下味をつけておくのがポイント。

材料（4人分）

作り方

鶏ささ身　8本
焼きのり　1枚
ピーマン　4個
塩
こしょう
サラダ油

1	ささ身は筋のあるものは取り除き、長さを斜め半分に切る。塩小さじ1とこしょう少々を両面にふって10分くらいおき、かるく水けを拭き取る。
2	焼きのりは幅2cmに切り、ささ身の真ん中に巻いて、巻き終わりに指で水を少しつけて留める。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、横に細切りにする。
3	フライパンにサラダ油大さじ2を入れて中火で熱し、ささ身を入れて薄く焼き色がつくまで2～3分焼き、裏返してもう片面も同様に焼き、皿に盛る。
4	同じフライパンにピーマンを入れて、ささ身を炒めた油を利用してしんなりするまで炒め、塩、こしょう少々を加えて味をととのえ、ささ身に添える。（1人分139kcal、塩分1.4g）

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