「うなぎときゅうりの酢のもの」- オレンジページnet レシピ

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うなぎときゅうりの酢のもの

★フライパンで作る根菜メニュー

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シャキシャキと歯ごたえのよいきゅうりの酢のものに、うなぎのかば焼きをプラス。うまみがぐんと増します。

材料（4人分）

作り方

うなぎのかば焼き（たれつき）　1串（80g）
きゅうり　2本
しょうが　1/2かけ
三杯酢
　酢　大さじ4
　砂糖　小さじ2
　塩　小さじ1/4
塩

1	うなぎはたれをかけてアルミホイルに包み、オーブントースターで3～4分温める。さめたら縦半分に切ってから幅6～7mmに切る。きゅうりは薄い輪切りにし、塩小さじ1/3をまぶしてしんなりするまで4～5分おく。しょうがは皮をむいてすりおろす。
2	ボールに三杯酢の材料を入れてよく混ぜ、うなぎと、きゅうりの水けを絞って入れ、混ぜ合わせる。
3	三杯酢ごと器に盛り、しょうがをのせる。（1人分80kcal、塩分0.9g）

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