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ツナとアボカドのサラダ
 
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こくのあるアボガドと、うまみのあるツナを、ほどよい酸味のマヨネーズであえて。レモンの風味もポイント。

材料(4人分)
作り方
ツナ缶(80g入り) 1缶
アボカド 1個
サニーレタスの葉 4〜5枚
レモンの絞り汁 1/2個分
ドレッシング
 酢 小さじ2
 塩 小さじ1/3
 オリーブ油 大さじ2
マヨネーズ


1 サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水にさらしてパリッとさせる。ツナは缶汁をきってほぐす。
2 アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半分に割り、種を取り除く。果肉を小さめのボールにスプーンですくって取り出し、レモンの絞り汁をかけてフォークで粗くつぶす。マヨネーズ大さじ3を加えて全体に混ぜ合わせる。別のボールにドレッシングの材料を入れ、スプーンなどでよく混ぜ合わせる。
3 サニーレタスはざるに上げて水けをきり、器に敷く。中央にアボカドを盛り、アボカドのまわりにツナを散らしてドレッシングをかける。
(1人分321kcal、塩分1.2g)

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