「なすのアンチョビー焼き」- オレンジページnet レシピ

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なすのアンチョビー焼き

★たれで簡単！豚肉のおかず

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こんがり焼いたなすに、アンチョビーのうまみとチーズのこくをプラス。おつまみにもおすすめです。

材料（4人分）

作り方

ピザ用チーズ　120g
なす　6個
アンチョビー　6枚
パセリのみじん切り　少々
サラダ油

1	ホットプレートを200℃に熱する。なすはへたを切り、縦に厚さ5mmに切る。アンチョビーは幅2cmに切る。
2	ホットプレートに、サラダ油大さじ2を入れて、ペーパータオルなどでなじませる。なすを並べ、しんなりするまで両面を2分ずつ焼く。なす3枚を少しずつ重ねて並べ、チーズ、アンチョビー、パセリをのせる。残りも同様にする。チーズがとろりとするまで1～2分焼く。（1人分206kcal、塩分1.4g）

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