スパゲティ 200g
ベーコンの薄切り 2枚
オクラ 6本（約50g）
かぼちゃ 200g
卵液
卵黄 2個分
生クリーム 100cc
粉チーズ 大さじ3
塩
オリーブ油（なければサラダ油）
こしょう
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ベーコンは幅3mmに切る。オクラは塩少々を加えた熱湯で20秒ほどゆでて水にとり、幅5mmの輪切りにする。
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| 2 |
かぼちゃは種とわたをスプーンでかき取り、厚さ2cmのくし形切りにしてから、幅3〜4mmに切る。
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| 3 |
卵液の材料を混ぜ合わせる。
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| 4 |
フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2を中火で熱し、ベーコン、オクラ、かぼちゃを2〜3分炒める。
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| 5 |
鍋に2リットルの湯を沸かし、塩、オリーブ油各大さじ1を加える。再び煮立ったらスパゲティを加えて2〜3回混ぜ、弱めの中火で袋の表示時間どおり、ゆでる。
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| 6 |
かぼちゃに焦げ色がつき、柔らかくなったら、フライパンに塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、ゆでたてのスパゲティを加える。
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| 7 |
ひと混ぜしたら、卵液を加え、すぐに火を止める。全体を素早く混ぜ合わせ、器に盛る。
（1人分955kcal、塩分2.5g）
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