「ピーマン入りナポリタンスパゲティ」- オレンジページnet レシピ

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ピーマン入りナポリタンスパゲティ

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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どこか懐かしい素朴な味わいのナポリタンにピーマンをたっぷりプラス。栄養バランスも彩りもぐんとアップ。

材料（2人分）

作り方

スパゲティ　200g
ピーマン　4個
玉ねぎ　1/2個
粗びきウインナソーセージ　4本
卵　2個
オリーブ油（なければサラダ油）
塩
こしょう
トマトケチャップ

1	ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、細切りにする。玉ねぎは薄切りに、ソーセージは端から幅5mmに斜めに切る。
2	フライパンにオリーブ油少々を熱し、卵を割り入れて、目玉焼きを2つ作る。
3	鍋に2リットルの湯を沸かし、塩、オリーブ油各大さじ1を加える。再び煮立ったらスパゲティを加えて2～3回混ぜ、弱めの中火で袋の表示時間どおり、ゆでる。
4	フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、ピーマン、玉ねぎ、ソーセージを炒める。
5	玉ねぎがしんなりとしたら、ゆでたてのスパゲティと、塩小さじ1/4、こしょう少々、トマトケチャップ大さじ3を加え、混ぜ合わせる。
6	器にスパゲティを盛り、目玉焼きをのせる。好みで、ケチャップ適宜を添える。（1人分769kcal、塩分3.6g）


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