鶏胸肉 1枚
下味
酒 大さじ2
しょうがの薄切り 2〜3枚
ねぎのぶつ切り 1/2本分
きゅうり 1本
春雨（乾燥） 60g
ごまだれ
しょうゆ 大さじ3
白練りごま 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
ラー油 小さじ1/3
しょうがのみじん切り 少々
にんにくのみじん切り 少々
ねぎのみじん切り 少々
粉山椒 少々
塩
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| 1 |
きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。塩小さじ1/3をふって10分ほどおき、水で洗ってざるに上げ、水けをきる。春雨は熱湯につけてもどし、長さを半分に切る。ボールにごまだれの材料を入れて混ぜ合わせる。
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| 2 |
耐熱皿に鶏肉と下味の材料を入れてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。粗熱が取れたら、皮は包丁で細切りに、身は食べやすい大きさに手で裂く。
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| 3 |
器に春雨、きゅうり、鶏肉を盛る。しょうが、にんにく、ねぎ、粉山椒各少々を散らし、ごまだれをかける。
（1人分279kcal、塩分1.8g）
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