「春キャベツとささ身のマスタードサラダ」- オレンジページnet レシピ

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春キャベツとささ身のマスタードサラダ

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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春キャベツをシャキシャキとした歯ざわりが残る程度にゆで、マスタードしょうゆであえた和風のサラダ。

材料（4人分）

作り方

春キャベツ　1/2個（600g）
鶏ささ身　5本
ドレッシング
　粒マスタード　大さじ1
　しょうゆ　大さじ1
　酢　大さじ2
　サラダ油　大さじ2
　塩　少々

1	キャベツはしんごと、3cm四方程度のざく切りにする。
2	鍋にささ身とたっぷりの水を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして、アクをすくい取る。4～5分ゆでたらキャベツも加え、大きく混ぜ合わせたら、ざるに上げる。水にとり、さめたらささ身を取り出し、手で大きく裂く。キャベツは堅く絞る。
3	キャベツとささ身を混ぜて器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、上からかける。（1人分147kcal、塩分1.1g）


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