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豚キムチ炒め

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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キムチの辛みとほどよい酸味がきいた炒めもの。最後にごま油を加えて香りづけすると、風味よくなります。

材料（4人分）

作り方

豚もも薄切り肉　200g
下味
　キムチの漬け汁　小さじ2
　片栗粉　小さじ2
　しょうゆ　小さじ1
白菜キムチ　250g
もやし　300g
にら　100g
ねぎのみじん切り　1/3本分（50g）
しょうがのみじん切り　1かけ分
鶏ガラスープの素　小さじ1
ごま油
しょうゆ

1	豚肉は一口大に切ってボールに入れ、下味の材料を加えて手でもみ込む。キムチは汁けをきって、一口大に、にらは長さ4cmに切る。
2	フッ素樹脂加工のフライパンにごま油小さじ1を熱し、強火でねぎ、しょうがを炒める。香りよくなったら、キムチ、もやしを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、しょうゆ小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて炒め合わせる。
3	汁けがなくなったら、にら、豚肉の順に加え、炒め合わせる。肉に火が通ったら、香りづけにごま油小さじ1/2を加え、火を止める。熱量136kcal、塩分3.0g


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