「大根の葉とじゃこの炊き込みご飯」- オレンジページnet レシピ

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大根の葉とじゃこの炊き込みご飯

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じゃこのうまみがご飯にしみて、香ばしさも満点。大根の葉で、歯ごたえと彩りをプラスして。

材料（4人分）

作り方

大根の葉　200g
ちりめんじゃこ　30g
米　2合
A
　和風だしの素　小さじ1/4
　しょうゆ〈あれば薄口〉　大さじ1
　酒　大さじ1
　みりん　大さじ1
黒いりごま　適宜
サラダ油
塩

1	米はといでざるに上げ、30分ほどおく。炊飯器の内がまに米を入れ、目盛りまで水を注ぐ。大根の葉はみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、大根の葉を入れて炒める。油が回ったら塩少々をふり、取り出す。
2	米にAを加えてひと混ぜし、大根の葉、ちりめんじゃこをのせて普通に炊く。炊飯器のスイッチが切れたらさっくりと混ぜて器に盛り、黒いりごまをふる。（1人分371kcal、塩分1.8g）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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