ブロッコリー（小） 1株
じゃがいも（細めのもの） 2個
フランクフルトソーセージ 3本
プチトマト 12個
ピザ用チーズ 80g
卵液
卵 4個
牛乳 1/3カップ
生クリーム 2/3カップ
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
ナツメッグ 少々
塩
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ブロッコリーは小房に分ける。塩少々を加えた熱湯に入れ、さっとゆでてざるに上げる。じゃがいもは皮をむき、厚さ約4mmの輪切りにする。切った並び方のまま、そっと水に5分つけ、水けをきる。ソーセージは幅6mmに切る。プチトマトはへたを取る。
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| 2 |
オーブンを200℃に温める。ボールに卵を割りほぐし、卵液の残りの材料を加えて泡立て器などでよく混ぜ合わせる。
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| 3 |
耐熱皿に1.の具を彩りよく並べ入れ、チーズを全体にふって卵液を流し込む。温めたオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで25〜30分焼く。
（1人分481kcal、塩分2.2g）
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