「ブロッコリーとステーキのみそ炒め」- オレンジページnet レシピ

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ブロッコリーとステーキのみそ炒め

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ブロッコリーに牛肉のうまみがなじんで美味。こくのあるみそ味で、ご飯もすすみます。

材料（4人分）

作り方

ブロッコリー　1株
牛ステーキ用肉　240g
合わせ調味料
　砂糖　大さじ1と1/3
　酒　大さじ1
　仙台みそ　20g
　西京みそ　20g
　しょうゆ　大さじ1/2
　粗びき黒こしょう　少々
塩
サラダ油

1	ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々を加えた熱湯でゆで、水にとってざるに上げる。牛肉は2cm角に切る。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
2	フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を焼く。こんがりと焼き色がついたらブロッコリーを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を加えて、からめながら炒める。（1人分187kcal）

暑い夏にぴったりの麺が勢ぞろい！　焼肉つけ麺や冷しゃぶパスタ、酸辣湯麺にエスニック風サラダそうめんなど、味、ボリューム、栄養バランスの三拍子そろった新しい食べ方をご紹介。


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