「大根とひき肉のグラタン」- オレンジページnet レシピ

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大根とひき肉のグラタン

★フライパンで作る根菜メニュー

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肉みそを大根にからめてグラタンに。クリームとチーズがたっぷりのグラタンもみそのこくでご飯に合う味に。

材料（4人分）

作り方

大根（できれば葉つきのもの）　1本
合いびき肉　300g
ねぎ　1本
ピザ用チーズ　1～1と1/2カップ
生クリーム　1/2カップ
サラダ油
塩
こしょう
しょうゆ
みそ

1	大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。あれば大根の葉は、長さ2cmに切る。ねぎは粗みじんに切る。鍋に大根を入れ、たっぷりの水で竹串がすーっと通るまで下ゆでする。
2	フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ねぎと大根の葉をさっと炒め、ひき肉を加えて炒める。ひき肉がパラッとするまで完全に炒めて、塩、こしょう各少々をふり、しょうゆ大さじ1、みそ大さじ7を加えて混ぜ合わせ、肉みそソースを作る。オーブンを190℃に温めておく。
3	ボールに、大根と肉みそソース、ピザ用チーズ2/3量と、生クリームを混ぜ合わせる。耐熱容器に入れ、残りのピザ用チーズを上にのせ、190℃のオーブンで20～25分焼く。（トースターの場合も20～25分焼く。）（1人分438kcal）

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