「大根とたこの梅干し煮」- オレンジページnet レシピ

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大根とたこの梅干し煮

★たれで簡単！豚肉のおかず

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たこのうまみがじんわりとしみた大根が美味。さっぱりとした味わいの梅干しは、たこを柔らかくする効果も。

材料（4人分）

作り方

大根　1本
ゆでたこの足　3本
梅干し　3個
だし汁（あればかつおと昆布でとったもの）　4カップ
酒
砂糖
みりん
しょうゆ

1	大根は2cmの輪切りにし、皮をむく。ゆでたこの足は、長さ5cmほどに切る。
2	鍋に、だし汁、大根、たこ、梅干しを入れて中火にかける。煮立ったら酒大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え、ふたをして弱火にし、40分煮込む。（1人分167kcal）

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