「じゃがいもとにんじんのきんぴら」- オレンジページnet レシピ

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じゃがいもとにんじんのきんぴら

★フライパンで作る根菜メニュー

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じゃがいもとにんじんに甘辛い味がしっかりとしみて、ご飯もすすみます。

材料（4人分）

作り方

じゃがいも　2個
にんじん　1本
白いりごま　少々
A
　みりん　大さじ1
　しょうゆ　大さじ1
サラダ油
だし汁

1	じゃがいもは皮をむき、細切りにする。水にさっとさらしてアクを抜き、水けをきる。にんじんは皮をむき、長さ4cmの細切りにする。
2	鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんじん、じゃがいもを順に加えて炒める。全体に油が回ったらだし汁1/2カップを加え、煮立ったらAを加える。汁けがなくなるまで中火で炒めて器に盛り、白いりごまをふる。（1人分104kcal、塩分0.7g）

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