「きのこ入りペペロンチーノ」- オレンジページnet レシピ

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きのこ入りペペロンチーノ

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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きのこのうまみ、にんにくの風味、唐辛子の辛みが一体となって、シンプルながら味わい深い一皿に。

材料（4人分）

作り方

しめじ　2パック
スパゲティ　400g
にんにくの薄切り　1かけ分
赤唐辛子の小口切り　2本分
サラダ油
塩
こしょう

1	しめじは石づきを切って小房に分ける。フライパンにサラダ油大さじ4を熱し、にんにくを弱火で香ばしく炒めて取り出す。スパゲティは塩小さじ1と1/2を加えた熱湯で袋の表示よりやや短めにゆで、ざるに上げる。
2	1.のフライパンに赤唐辛子、しめじを加え、しんなりするまで中火で炒めて、塩、こしょう各少々をふる。ゆでたてのスパゲティを加えてさっと炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふって皿に盛り、にんにくを散らす。（1人分501kcal、塩分2.6g）


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