「桜えびご飯」- オレンジページnet レシピ

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桜えびご飯

★フライパンで作る根菜メニュー

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かみしめる程に、桜えびのうまみが口の中いっぱいに広がります。万能ねぎで風味と彩りをプラスします。

材料（4人分）

作り方

米　3合（540cc）
桜えび　30g
万能ねぎ　4本
酒
みりん
しょうゆ
塩

1	米はといでざるに上げ、30分おく。
2	鍋に水3合分（540cc）、酒大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を入れて強火にかける。煮立ったら桜えびを加えて中火にし、ときどきアクをすくい取りながら2分ほど煮て、粗熱を取る。
3	炊飯器の内がまに米と、桜えびを汁ごと入れ、3合の目盛りより少し上のところまで水をたす。全体を混ぜて、スイッチを入れる。
4	炊き上がったら上下に大きく混ぜ返す。万能ねぎを小口切りにし、器に盛ったご飯に散らす。（1人分429kcal）

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