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鮭ご飯

★たれで簡単！豚肉のおかず

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鮭フレークは下煮をして生臭みを消します。しょうがをたっぷり加えて風味よく仕上げます。

材料（4人分）

作り方

米　3合（540cc）
市販の鮭フレーク　100g
しょうが（大）　1かけ
紅しょうが（または甘酢しょうが）　少々
酒
しょうゆ
みりん
塩

1	米はといでざるに上げ、30分おく。しょうがは1/2量だけ皮をむき、せん切りにする。
2	鍋に鮭フレークと酒、しょうゆ各大さじ1と1/2を入れて中火にかけ、箸で混ぜながら煮る。
3	炊飯器の内がまに米と鮭フレーク、しょうがのせん切りを入れ、3合の目盛りより少し上のところまで水を注ぐ。酒大さじ2、みりん大さじ1、塩少々で調味して全体を混ぜ、スイッチを入れる。
4	残りのしょうがの皮をむいてせん切りにする。ご飯が炊き上がったところに加えて10分ほど蒸らし、上下に大きく混ぜ返す。紅しょうがをせん切りにし、器に盛ったご飯に散らす。（1人分461kcal）

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