「レタスカップ入りドライカレー」- オレンジページnet レシピ

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レタスカップ入りドライカレー

★たれで簡単！豚肉のおかず

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ピリッとスパイシーなカレー炒飯をレタスで包んでさっぱりと。野菜もたっぷりとれて栄養満点。

材料（4人分）

作り方

豚ひき肉　100g
玉ねぎのみじん切り　1/2個分
赤ピーマン（なければ緑でも）　1個
ご飯　茶碗4杯分
レタスの葉（小）　8枚
A
　塩　少々
　こしょう　少々
　チキンコンソメ〈顆粒〉　小さじ1
　カレー粉　小さじ2
サラダ油
塩
こしょう

1	ピーマンは8mm四方に切る。レタスは冷水にさらして水けをきる。
2	フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉、玉ねぎを中火で炒めてAを順に加える。ピーマンを加えて混ぜ、ご飯をほぐし入れてまんべんなく炒め、塩、こしょう各少々で調味する。皿にレタスをのせ、その上にドライカレーを分けて盛る。（1人分332kcal、塩分1.6g）

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