「なすと青じそのみそ汁」- オレンジページnet レシピ

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なすと青じそのみそ汁

★フライパンで作る根菜メニュー

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とろりとしたなすに、こくのあるみそ味がよく合います。青じそを加えて風味よく仕上げます。

材料（4人分）

作り方

なす　2個
青じその葉　2枚
だし汁
みそ

1	なすはへたを切り、皮をむく。縦に4等分に切り、長さを半分にする。青じそは縦半分に切り、細切りにする。
2	鍋にだし汁4カップを入れて強火で煮立て、なすを入れて中火で2分ほど煮る。なすが柔らかくなったらみそ大さじ4弱を溶き入れ、青じそを加える。（1人分43kcal、塩分1.7g）

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