「たらこといかのスパゲティ」- オレンジページnet レシピ

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たらこといかのスパゲティ

★たれで簡単！豚肉のおかず

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マヨネーズと牛乳で、たらこの臭みを取ってうまみをプラスするのがポイント。いかとの相性も抜群です。

材料（2人分）

作り方

スパゲティ　200g
いか（小）　1ぱい
たらこ　1はら
あさつき　5～6本
牛乳　大さじ2
オリーブ油（なければサラダ油）　大さじ2
マヨネーズ
塩

1	鍋に熱湯を用意し、スパゲティをゆでる。いかは、胴とわたのつながった部分を指ではずし、わたを引き抜く。軟骨を抜いて中を洗い、えんべらを取って皮をむく。胴は長さを半分に切って幅5mmに切り、足はわたと目、くちばしを切り離して足先をきり、1本ずつ切り離し、長さ3～4cmに切る。たらこは薄皮に切り目を入れ、包丁の背で身をしごき出す。あさつきは幅1cmの斜め切りにする。
2	ボールにたらこ、マヨネーズ大さじ4、牛乳大さじ2、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、いかを入れて火が通るまで炒め、ゆでたてのスパゲティを加えてまんべんなく混ぜる。
3	塩、こしょう各少々で味をととのえ、火からおろし、たらこソース、あさつきをからめ、皿に盛る。（1人分787kcal）

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