「ツナとなすのトマトソース（ペンネ）」- オレンジページnet レシピ

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ツナとなすのトマトソース（ペンネ）

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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トマトと相性のよいツナとなすを組み合わせて。酸味とうまみ、甘みがからみあって、格別のおいしさに。

材料（2人分）

作り方

ペンネ（なければスパゲティ）　200g
ツナ缶（小）　1缶
なす　4個
ホールトマト缶詰（400g入り）　1缶
赤唐辛子　1本
オリーブ油（なければサラダ油）　大さじ2
粉チーズ　適宜
塩
砂糖

1	鍋に熱湯を用意し、ペンネをゆでる。ツナは缶汁をきる。なすはへたを切り、厚さ1cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取る。ボールにホールトマトを入れ、手でよくつぶす。
2	フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、なすを並べて入れて、両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。同じフライパンに赤唐辛子、ホールトマト、ツナを入れて中火にかける。砂糖小さじ1を加え、弱火にして5～6分煮る。
3	ゆでたてのペンネとなすを加え、まんべんなくからめて皿に盛り粉チーズを散らす。（1人分707kcal）


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