「さやいんげんの豚肉巻き」- オレンジページnet レシピ

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さやいんげんの豚肉巻き

★カラフル☆コロコロ☆サラダ

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いんげんに豚肉のうまみがしみ込んで美味。こんがりと香ばしい照り焼き風で、ご飯によく合います。

材料（4人分）

作り方

冷凍さやいんげん　2/3袋（約200g）
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　24枚（約300g）
たれ
　酒　大さじ2
　しょうゆ　大さじ2
　砂糖　大さじ1と1/2
　みりん　小さじ2
サラダ油

1	豚肉は2枚を一組にし、まな板に重ねるようにして細長く広げる。いんげんを1/12量ずつのせて、手前からくるくるときっちり巻く。たれの材料を合わせておく。
2	フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、肉巻きを入れる。フライパンを揺すりながら焼き、肉に焦げ目がついてきたら、余分な油を捨てる。たれを回し入れてふたをし、1～2分蒸し焼きにしてから、まんべんなくからめて器に盛る。（1人分232kcal）


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