「かぼちゃのチーズサラダ」- オレンジページnet レシピ

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かぼちゃのチーズサラダ

★フライパンで作る根菜メニュー

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冷凍かぼちゃをレンジで加熱してつぶしながら混ぜるだけ。マヨネーズ風味のクリーミーなサラダです。

材料（4人分）

作り方

冷凍かぼちゃ　1袋（約500g）
プロセスチーズ　70g
ロースハムの薄切り　4枚
きゅうり　1本
マヨネーズ　1/2カップ
サラダ菜の葉　適宜
牛乳　適宜
塩
こしょう

1	耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをして電子レンジで8分ほど加熱する。チーズは1cm角に、ハムは1cm四方に切る。きゅうりは塩少々をつけた手でしごくようにしてさっと洗い、縦4つに切って幅1cmに切る。
2	かぼちゃが熱いうちに皮つきのまますりこ木などでつぶし、塩、こしょう各少々を混ぜる。チーズ、ハム、きゅうりを入れ、マヨネーズを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて、しっとりとなるように堅さを加減する。器にサラダ菜を敷き、サラダを盛る。（1人分358kcal）

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