「鮭ときゅうりのマリネ」- オレンジページnet レシピ

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鮭ときゅうりのマリネ

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歯ごたえのよいきゅうりと玉ねぎに、鮭のうまみがからんで美味。しょうゆの風味がきいた和風マリネです。

材料（4人分）

作り方

生鮭の切り身　1切れ
きゅうり　1本
玉ねぎ　3/4個
A
　塩　小さじ1/3
　こしょう　少々
　酢　大さじ2
　しょうゆ　小さじ1と1/2
　サラダ油　大さじ2と1/2

1	生鮭は熱した焼き網で、中火で両面を2～3分ずつ焼き、皮を取って身をほぐす。きゅうりは、フォークで皮に縦3～4回筋をつけ、薄い輪切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさらして水けをきる。Aの材料を順に混ぜる。
2	ボールに1.の具とAを入れて混ぜ、味がなじむまで10分ほどおいて、器に盛る。（1人分74kcal、塩分0.7g）

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