「おろしツナうどん」- オレンジページnet レシピ

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おろしツナうどん

★フライパンで作る根菜メニュー

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ツナにさっぱりとした大根と青じその香りをプラス。梅干しの酸味もきいてさわやかな味わいに。

材料（4人分）

作り方

うどん（乾燥・細めのもの）　400g
ツナ缶（155g入り）　1缶
大根　1/2本
梅干し　2個
青じその葉　10枚
レモンの絞り汁　1/4個分
市販のめんつゆ（ストレートにして）　2カップ強

1	ツナは缶汁をきり、ボールに入れて菜箸でほぐし、レモン汁をかけてさっと混ぜる。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。青じその葉はせん切りにし、水にさっとさらして水けをきる。梅干しは種を取り除き、細かくたたく。
2	うどんはたっぷりの熱湯で、袋に表示された時間どおりにゆでてざるに上げ、手早く水洗いして水けをきる。1/4量ずつ器に盛り、大根おろしとツナをのせて、まわりに青じその葉と梅干しを散らす。めんつゆをかけていただく。（1人分538kcal）

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