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スパイシーフライドチキン チリペッパー味
 
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チリペッパーのピリッとした辛みとしょうがの風味、レモンの香りがきいて美味。おつまみにもぴったり。

材料(4人分)
作り方
鶏手羽元 8〜12本
下味
 塩小さじ1
 しょうがの絞り汁 小さじ1
 レモンの絞り汁 大さじ1/2
 チリパウダーまたは一味唐辛子小さじ 2〜3
 こしょう 少々
小麦粉
揚げ油
あればクレソン


1 鶏肉をバットに入れ、下味の材料をからめて30分ほどおく。
2 鶏肉の汁けをペーパータオルで拭き、小麦粉を薄くまぶしつける。
3 揚げ油を中温に熱し、鶏肉を入れる。箸で返しながら4〜5分かけて揚げ、油をきって器に盛る。あればクレソンを適量添える。
(1人分147kcal)

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