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ピーマンとじゃこのきんぴら

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ピーマンの甘みとじゃこのうまみがからんで美味。しっかり味で、ご飯もすすみます。

材料（4人分）

作り方

ピーマン　8個
ちりめんじゃこ　50g
サラダ油
ごま油
しょうゆ
みりん

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅1cmに切る。

フライパンにサラダ油、ごま油各小さじ1を入れて中火で熱し、じゃこを入れて香ばしく炒める。ピーマンを加え、油が回ってつやが出たら、しょうゆ、みりん各小さじ1を回し入れる。味をからめながら炒め合わせ、しょうゆ少々で味をととのえる。汁けがなくなったら、器に盛りつける。
（1人分58kcal、塩分1.6g）

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