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かぼちゃと玉ねぎのみそ汁
 
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かぼちゃと玉ねぎの自然な甘みがたっぷり溶け出して、やさしい味わいのみそ汁になります。

材料(4人分)
作り方
かぼちゃ 1/8個(約150g)
玉ねぎ(小) 1/2個
だし汁
みそ


1 かぼちゃは種とわたを取り、厚さ8mmの薄切りにして、一口大に切る。玉ねぎは繊維に直角に、幅5mmに切る。
2 鍋にだし汁4カップと、かぼちゃ、玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱める。かぼちゃに火が通って柔らかくなったら、みそ大さじ4を溶きながら加え、器に盛る。
(1人分74kcal、塩分1.7g)

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