生たらの切り身 4切れ
じゃがいも 4個
玉ねぎ 1個
パセリ 適宜
ピザ用チーズ 80g
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
ソース
マヨネーズ 1/2カップ
卵 2個
牛乳 1カップ
塩 少々
こしょう 少々
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じゃがいもは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして水にさらす。鍋にじゃがいもとひたひたの水を入れて火にかけ、煮立ったら、火を少し弱め、やや堅めにゆでる。たらは一切れを3つ〜4つに切り、全体に塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは厚さ1cmの半月切りに、パセリは手でちぎる。オーブンを200℃に温めはじめる。
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ボールにマヨネーズを入れて、卵、牛乳を順に加え、そのつどよく混ぜて、塩、こしょうで味をととのえる。
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耐熱の皿にたら、じゃがいも、玉ねぎを入れて、ところどころにパセリを置き、チーズをのせて、ソースをかける。オーブンに入れ、焼き色がつくまで20分ほど焼く。
熱量477kcal、塩分2.2g（1人分）
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