「豚肉とわけぎの炒めもの」- オレンジページnet レシピ

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豚肉とわけぎの炒めもの

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仕上げにレモン汁をプラスして、さっぱりとした味わいに。

材料（4人分）

作り方

豚薄切り肉（しょうが焼き用）　300g
わけぎ　1/2束
塩　少々
こしょう　少々
合わせ調味料
　ごま油　大さじ1
　レモンの絞り汁　1/2個分
　塩　小さじ1/3
　こしょう　少々

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを全体にふる。わけぎは小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

フライパンに豚肉を、なるべく重ならないように広げて入れ、中火にかける。そのまま2～3分焼きつけ、豚肉から脂が抜けて、こんがりと色づいたら裏返し、同様に焼き色をつける。わけぎを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を混ぜながら加え、強火にして、ひと混ぜして火を止める。
時間15分、熱量229kcal、塩分0.9g（1人分）

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