「薄切り肉とにんにくの芽のキムチ炒め」- オレンジページnet レシピ

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薄切り肉とにんにくの芽のキムチ炒め

★たれで簡単！豚肉のおかず

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キムチが調味料代わりになる、味つけいらずの炒めものです。

材料（4人分）

作り方

豚薄切り肉　300g
にんにくの芽　2束
白菜キムチ　150g
にんにく　1かけ
しょうが　1かけ弱
サラダ油　大さじ2
こしょう　少々

1	豚肉は長さ4cmに切る。にんにくの芽は長さ5cmに切る。キムチはかるく汁けをきり（漬け汁は別の器にとっておく）、幅3cmに切る。しょうがは皮をむき、にんにくとともに薄切りにする。
2	中華鍋にサラダ油を入れて強火で熱し、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが立ったら豚肉を入れて炒め、色が変わったらにんにくの芽を加えて炒める。こしょうをふって、キムチとキムチの漬け汁小さじ2～3を加え、全体をざっと炒め合わせる。（1人分357kcal）

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