「じゃこ入りふわふわ卵」- オレンジページnet レシピ

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じゃこ入りふわふわ卵

★たれで簡単！豚肉のおかず

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柔らか～い卵とカリッとしたじゃこ、歯ざわりの違いが楽しい一品です。

材料（4人分）

作り方

卵　4個
ちりめんじゃこ　大さじ4強（約25g）
貝割れ菜　2パック
調味料
　塩　小さじ1/2弱
　こしょう　少々
　酒　大さじ1
　砂糖　小さじ1
　しょうゆ　小さじ1
サラダ油　大さじ3弱

1	貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。ボールに卵を溶きほぐし、ちりめんじゃこ、貝割れ菜、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
2	中華鍋にサラダ油を強火で熱する。卵液を入れ、少しおいて、縁がふくらんできたら、へらで大きく混ぜる。半熟状になったらすぐに火からおろし、皿に盛る。時間10分、熱量195kcal、塩分1.6g（1人分）

秋に旬を迎えるじゃがいも、きのこ、にんじん、さつまいも。根菜は「安くてボリュームのあるおかず」に、きのこは「サラダ」や「ご飯」に大活躍！お得でおいしいメニューが満載です。


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