「牛肉のしぐれ煮」- オレンジページnet レシピ

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牛肉のしぐれ煮

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たっぷりのしょうがを入れて、甘辛く煮ます。

材料（4人分）

作り方

牛切り落とし肉　200g
しょうが　1かけ
酒　1/4カップ
砂糖　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2と1/2

1	しょうがは皮をむいて、せん切りにする。水にさっとはなし、ペーパータオルなどで水けを取る。
2	鍋に牛肉と酒を入れて中火にかけ、ほぐしながら、水けがなくなるまでいる。水1カップを加え、煮立ったら砂糖、みりん、しょうゆ、しょうがを入れて弱めの中火にし、ときどき混ぜながら、汁けがなくなるまで煮る。（1人分114kcal）

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