「かぶの葉と油揚げのみそ汁」- オレンジページnet レシピ

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かぶの葉と油揚げのみそ汁

★フライパンで作る根菜メニュー

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かぶを買ったときには、葉を利用してみそ汁に。懐かしい味わいです。

材料（4人分）

作り方

油揚げ　1枚
かぶの葉　1個分
和風だしの素　小さじ1
みそ　約大さじ2と1/2
好みで七味唐辛子　少々

1	油揚げは幅1cmの細切りにする。かぶの葉は長さ3cmのざく切りにする。
2	鍋に油揚げを入れ、中火でいる。いったん火を止めて、油揚げを鍋の端に寄せ、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。水3と1/2カップを加えて、煮立ったらだしの素とかぶの葉を加え、みそを溶き入れる。椀に盛り、好みで七味唐辛子を散らす。（1人分48kcal）

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