「ツナとトマトのさっぱりうどん」- オレンジページnet レシピ

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ツナとトマトのさっぱりうどん

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トマトときゅうりたっぷりのさわやか麺。酸味のきいたたれで食欲もわいてきます。

材料（4人分）

作り方

ゆでうどん（細）　3玉
ツナ缶（165g入り）　1缶
玉ねぎ　1個
きゅうり　2本
トマト　2個
たれ
　酢　2/3カップ
　サラダ油　大さじ4
　塩　小さじ1
　こしょう　少々
塩　適宜

1	ツナは缶汁をきってボールに入れ、ざっとほぐす。玉ねぎは縦半分に切り、きゅうりとともに薄切りにして、それぞれ塩水（水1カップに対し塩小さじ1の割合）に10分ほどつけてもみ、堅く絞る。トマトはへたを取って8等分のくし形に切り、さらに斜め半分に切る。
2	ボールにたれの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
3	ゆでうどんは、たっぷりの熱湯にさっとくぐらせてざるに上げ、手早く水洗いして、水けをきり、1/4量ずつ器に盛る。具を混ぜ合わせて、うどんの上に盛る。たれをかけていただく。（1人分456kcal）

暑い夏にぴったりの麺が勢ぞろい！　焼肉つけ麺や冷しゃぶパスタ、酸辣湯麺にエスニック風サラダそうめんなど、味、ボリューム、栄養バランスの三拍子そろった新しい食べ方をご紹介。


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