たね
鶏ひき肉 200g
さやいんげん 30g
にんじん 1/3本
生しいたけ 2個
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/4
しょうがの絞り汁 少々
キャベツの葉（大） 3〜4枚
あん
だし汁 1カップ
しょうゆ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
みりん 小さじ1
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| 1 |
キャベツはしんをそぎ取ってラップに包み、電子レンジで2分加熱する。いんげんはへたと筋を除いてラップに包み、電子レンジで30秒加熱し、水にさらして小口切りにする。にんじんは皮をむいてラップに包み、電子レンジで1分加熱して、粗みじんに切る。しいたけは軸を除き、粗みじんに切る。
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| 2 |
ボールにたねの材料を入れて、手でよく混ぜ合わせる。長さ30cmに切ったラップを2枚重ねて敷き、キャベツを横長に重ねながら広げる。たねを均等に広げ、手前からくるくると巻いて、ラップで包む。巻き終わりを下にして電子レンジに入れ、10分加熱する。粗熱が取れたら、ラップをはずし、食べやすく切り分けて器に盛る。
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| 3 |
鍋にあんの材料を入れて、中火にかける。煮立ったら大きく混ぜ、とろみがついたら、ロールキャベツにかける。
時間25分、熱量159kcal、塩分1.6g（1人分）
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