「かじきのソテーグリーンソース」- オレンジページnet レシピ

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かじきのソテーグリーンソース

★フライパンで作る根菜メニュー

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さっぱりとしたきゅうりをソースに使った、夏におすすめのさっぱり味！

材料（4人分）

作り方

かじき（切り身）　4切れ
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
トマト　1個
きゅうりソース
　きゅうり　2本
　酒　大さじ5
　酢　大さじ3
　砂糖　小さじ1/2
　塩　小さじ1/2
　こしょう　少々
小麦粉　適宜
サラダ油　大さじ1

1	かじきは酒としょうゆをからめて20分ほどおく。トマトは皮をむいて種を除き、5mm角に切る。
2	きゅうりはすりおろして、かるく水けをきり、ほかのきゅうりソースの材料と混ぜ合わせておく。
3	かじきの汁けをきって、小麦粉を薄くまぶしつけ、余分な粉ははたく。フライパンにサラダ油を熱して、かじきを入れ、中火で両面をこんがりと焼く。皿にソースを薄く広げてかじきを盛り、トマトをのせる。時間15分、熱量236kcal、塩分2.3g（1人分）

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