卵 3個
かぼちゃ 1/3個（約400g）
ハムの薄切り 2枚
ソース
プレーンヨーグルト 1カップ（200g）
牛乳 1カップ
固形スープの素 1/2個
型用のバター 適宜
小麦粉 適宜
塩 少々
こしょう 少々
ピザ用チーズ 80g
パン粉 大さじ2
粉チーズ 大さじ2
バター 大さじ2
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ボールで受けたざるにふきんをかけ、ヨーグルトを入れて20分ほどおく（ヨーグルトから出た汁けがホエー〈乳清〉）。卵はたっぷりの水とともに鍋に入れ、強火にかける。煮立ったら火を弱め、10分ほどゆでて水にとる。粗熱が取れたら皮をむき、幅5mmの輪切りにする。かぼちゃは種とわたを除き、ラップをして電子レンジで8分加熱し、粗熱が取れたら一口大の薄切りにする。ハムは半分に切って、細切りにする。オーブンを200℃に温めはじめる。
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| 2 |
耐熱容器に牛乳と固形スープの素を入れ、電子レンジで2分加熱し、固形スープの素を溶かす。粗熱が取れたら、1.のヨーグルトを加えて混ぜる。
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| 3 |
耐熱皿にバターを薄く塗り、ゆで卵、かぼちゃ、ハムを並べ、小麦粉を全体にふり、塩、こしょうをふる。ソースをかけて、ピザ用チーズをのせ、パン粉、粉チーズをふる。バターを小さくちぎってところどころにのせ、オーブンに入れて、20分ほど焼く。
時間45分、熱量348kcal、塩分2.1g（1人分）
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