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みそ焼きおにぎり茶漬け
 
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香ばしいおにぎりを、箸でくずしていただきます。お茶は少なめにして、みその香りを楽しんで。

材料(4人分)
作り方
みそ(あれば麦みそ) 大さじ4
しょうが 1/2かけ
ご飯 520g(茶碗4杯分)
煎茶 適宜

1 熱いご飯はボールに入れて粗熱を取る。しょうがは皮をむき、せん切りにして冷水にさらし、パリッとさせる。ご飯を4等分し、水でぬらした手で平たい丸形ににぎる。バットなどに並べて30分ほどおき、表面を乾かす。オーブントースターは5分予熱をして温めておく。
2 オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、おにぎりを2個ずつ入れる。途中、裏返して両面がカリカリになるまで3分ほど焼く。片面にみそを1/8量ずつナイフで塗り、香りが出てくるまで1分焼き、裏返してさらにみそを塗って、1分焼く。残りのおにぎりも同様にして焼く。
3 器におにぎりを1個ずつ入れてしょうがをのせ、熱い煎茶をかけていただく。
(1人分228kcal)

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