マカロニ（乾燥） 150g
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
ロースハム（薄切り） 100g
プチトマト 6個
パセリのみじん切り 大さじ2
レタスの葉 4枚
塩 適宜
こしょう 少々
ドレッシング
サラダ油 大さじ3
酢 大さじ1
カレー粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
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ボールにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ざっと2等分しておく。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、マカロニを入れて、袋の表示時間に従ってゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちにボールに入れ、ドレッシングの1/2量をふってあえ、そのままさます。
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| 2 |
玉ねぎは皮をむき、縦に薄切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水で洗い、水けを絞る。きゅうりは薄く小口切りにし、塩少々をふって、しんなりしたら水で洗い、水けを絞る。ハムは半分に切ってから、横に幅5mmの細切りにする。プチトマトはへたを取り、縦4つ割りにする。
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| 3 |
マカロニを入れたボールに玉ねぎ、きゅうり、ハム、プチトマトを加え、残りのドレッシング、パセリのみじん切り、塩、こしょう各少々をふり入れて全体を混ぜる。器にレタスを敷き、あえたサラダを盛りつける。
時間25分、熱量300kcal、塩分2.0g（1人分）
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