「さつまいもプリン」- オレンジページnet レシピ

TOP ＞料理TOP ＞オレンジキッチン・さつまいもプリン

さつまいもプリン

★オレンジページnetリニューアル

仕事、遊び、家族の予定などをパソコンで管理できる無料カレンダー「c2talk」を今すぐダウンロード！　あなたのカレンダーに「今日のおすすめレシピ」を毎日配信します。

ほくほくのさつまいもとカスタードプリンは相性抜群！　ざっくりつぶした、さつまいもがたっぷり入っています。

材料（底の直径4×高さ5cmのプリン型6個分）

作り方

さつまいも　1個（約280g）
卵　2個
砂糖　80g
バター　少々
牛乳　1カップ
ラム酒　大さじ1

1	さつまいもは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして水に30分さらす。水けをきって器に入れ、ラップをして、電子レンジ強で約10分加熱する。または蒸気の立った蒸し器にいもを入れ、強火で10分蒸す。熱いうちにフォークの背でざっとつぶす。
2	オーブンを170℃に温める。別のボールに卵を溶きほぐし、砂糖30g、牛乳、ラム酒を順に加えて、泡立て器でよくかき混ぜる。これをさつまいものボールに2回に分けて注ぎ入れ、静かに混ぜる。
3	カラメルソースを作る。器に砂糖50gと水大さじ3を入れ、500Wの電子レンジ強で約6分加熱する。または鍋に砂糖と水大さじ1を入れ、弱めの中火にかけて、焦げつかないように鍋を揺すりながら、きつね色に煮つめ、いったん火を止めて水大さじ1を加えて溶きのばし、もう少し煮つめる。プリン型にバターを薄く塗ってカラメルソースを1/6量ずつ注ぎ、固まったら、2.のプリン液も1/6量ずつ注ぐ。天板に湯をはり、プリン型を並べて170℃のオーブンで30分焼いたら、でき上がり。充分にさまし、周囲を竹串でぐるりと回し、逆さに伏せて型から出す。

野菜を作ってくれている農家の人の顔が見られる！　「安心」「安全」の“Ｏｉｓｉｘおためしセット”
人気ＴＶ番組「王様のブランチ」「ガイアの夜明け」で話題沸騰中！！


	このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。