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The基本200
価格：￥ 1,200（税込）
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「そろそろ普通のおかずを、ちゃんと作れるようになりたいな」、そう思ったら、ぜひ手にとっていただきたいのがこの本。たとえば、ごくシンプルなおにぎりやみそ汁から、鶏のから揚げ、豚のしょうが焼きなどの定番おかず、ほうれん草のおひたしやポテトサラダなどの副菜まで。だれもが知ってる、食べたことがあるメニューだけを、選りすぐって200点掲載しました。
初めて作るおかずでも、心配はいりません。「これさえ押さえれば！」という大切なコツをひとつ、どのメニューにもつけました。コツをきちんと読み、写真のついた５ステップのプロセスを追いながら作れば、大成功まちがいなし。また、コツをひとつふまえれば、味や素材の組み合わせを替えたアレンジメニューも広げられるので、一石二鳥です。
さらに、巻頭では旬を味わうシンプルな一品を、巻末では基本的なおせち料理の作り方をご紹介しています。ひとり暮らしを始める人にも、これから家族を持つ人にもぜひおすすめしたい１冊です。 |
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○旬を味わうシンプルメニュー
○毎日作りたい人気メニュー
○週末の腕まくりメニュー
○小さなおかずと汁もの
○マスターしたい定番おせち
・スピード副菜カタログ
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この本は良い！！, 2008-06-21 |
ケンタロウさんや他の料理研究家の書かれた料理本を使って料理しているのですが、それはそれでとても美味しいです。でも、アレンジされた創作料理が多く、定番の料理を普通に食べたい自分には少しフラストレーションが溜まっていました。この本は普通の人が頭に思い浮かべる定番料理が２００種類も載っていて、どれを作るか迷ってしまうくらい。それもわかりやすい解説と美しい写真で書かれています。例を挙げるとカツオのたたき、ぶりの照り焼き、親子丼、肉じゃが、エビフライ、麻婆豆腐、エビチリ、豚汁、ぺペロンチーノ等です。こんな料理は簡単すぎると思う人もいるかもしれませんが、定番料理を食べたい人にはもってこいです。自分の食生活の中心にしたいですね。
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すごい助かってます♪, 2008-06-08 |
来月結婚するんですが、肉じゃがとか、えびチリとか、普通のものが作れないので、
「まずいかなあー」と思っていたところ、この本を見つけたので買ってみました！
みそ汁とか、そうめんとか、すごい簡単なメニューでも、
作り方の写真が細かく載っててびっくり！！
ちゃんと、上手に作るポイントが書いてあるのと、やることの理由が解説されてるのも
勉強になりました。私には、手離せない本になりそうです！
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良い本見つけました！, 2008-05-28 |
基本のおかず作りが簡単にわかりやすく書かれてあり
料理初心者でも上手に作れる本だと思います。
実際何品か作ってみましたが、
どれも手順が簡単で美味しいです。
美味しく仕上げるためのワンポイントや
常備食としてどれくらい日持ちするかなども
書かれてあるので多めにできても逆に助かってます。
買ってよかったです♪
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