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もっと気楽にフレンチへ

価格：￥ 1,260（税込）
新品/ユーズド価格 : ￥ 840より（2008年07月25日11時更新）
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「オレンジページnet」より、薄くてかわいいフレンチレストランガイドがうまれました！
　レストランへ食事に出かけるのはお好きですか？　「気軽なイタリアンは好きだけれど、フレンチレストランは、敷居がちょっと高いなあ」と思っている方も多いかもしれませんね。そこで、オレンジページnetで食べ歩きガイドを連載中の「ムッシュ蝶ネクタイ」こと藤井美夫氏の登場です！　　レストラン愛好家の藤井氏は、あらゆるジャンルの料理に興味を持っていますが、なかでも多くの時間をフランス料理にさいて（捧げて？）きました。というのも、フランス料理は、料理そのものはもちろんのこと、サービス、内装、歴史などさまざまな面でたいへん魅力的だからです（どう魅力的かは、本書をお読みください！）。　この本は、多くの皆さんに、もっともっとフランス料理の楽しさをご紹介したい、そんな気持ちでまとめた初心者向けのフランス料理入門書です。第一章は、フランス料理の楽しみ方を14の項目に分けてやさしく解説、また、第二章は、2005年6月より「オレンジページnet」で好評連載中の「レストランほめごろし」に大幅に加筆修正をいたしました。　第二章には、藤井氏が実際に何度も足を運んでいるおすすめのお店も多数掲載していますので、実際にお店を選ぶときの参考にもなります。この本を開いて、お気に入りの一軒をみつけてください。そして、ぜひぜひ実際にフレンチレストランに気楽に足を運んでくださいね。

【第一章】レストランとのおいしい関係
　1.ネットでおいしい店は探せない
　2.ガイドブックに必要なもの
　3.待ち合わせはレストランで
　4.店の前からでも入れたい予約の電話
　5.見た目のよい客は最上席へ
　6.料理を選ぶ至福の時間
　7.僕がコース料理を避けるわけ
　8.フランス料理で旬を楽しむ
　9.食前酒には手を出すな
　10.一番安いワインが一番おトク
　11.食べ方「べからず」集
　12.こんな内装なら合格点
　13.料理かサービスか
　14.思いのほか深い、ト○レの話

【第二章】いとしのフレンチ・食べ歩き日誌
　毎日でも通いたい！　ビストロ
　ひと味違う魅力あり　個性派レストラン

フレンチレストランが怖くなくなるわかりやすい入門書, 2007-11-10

フレンチレストランの入門書。予約は必ずしろとか、コースはたのまなくていいとか、食前酒はいらないとか、ワインは一番安いのでいいとか、初心者に参考になる話がたくさん書いてあります。後半の、おいしい店のリストもセンスいいです。フレンチ初心者が、怖がらずにフレンチに行けるようになるための本としてはすごくよくできてると思います。

少しだけ残念なのは、どの話題もツッコミがやや浅いこと。ページ数も少ないし、そういうコンセプトで作った本なのでしょうけど、もう１、２割情報を増やしてほしかったです。とくにワインの選び方とか、料理の選び方のあたり。お店の紹介も、もう少し数があるとうれしいです。

とはいえ、総合的にはとてもいい本です。イタリアンはよく行くけど、フレンチはちょっと……というくらいのひとにおすすめの一冊。装丁もかわいらしいです。


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