オレンジページnet｜オレンジページの本

TOP ＞オレンジページの本＞詳細

大切な人に作りたい！ラクラク、happyごはん(3) 「野菜でごはん」

価格：￥ 600（税込）
新品/ユーズド価格 : ￥ 189より（2008年05月17日19時更新）
お買い上げ1,500円以上は国内配送料無料！
代金引換もご利用できます。（マーケットプレイスの商品は除く）

発送可能時期：通常24時間以内に発送

amazon.co.jpのカートに直接入れられます

「大切な人に作りたい!　　ラクラク、happyごはん」シリーズは、大切な人のために料理を作り、いっしょに食卓を囲んでおいしい時間を楽しみましょうよ、というのが主旨。早く食卓につきたいから難しいことはしない、ましてや失敗しそうな手順を踏むことは、この本ではタブーです。
聞きたい言葉は、「おいしいね」「楽しいね」、ただそれだけ。シンプルです。
さて、肉、パスタと続く3冊目は「野菜でごはん」。夏はカラフルな野菜がひしめき合う季節。ほてった体を冷やし、この時期に必要な栄養をくれる野菜は積極的に食べたい素材です。ご飯ものあり、チャチャッと作るおかずあり、ド−ンと作るおもてなし料理ありと盛りだくさんの一冊。今日食べる料理を本を見ながらいっしょに選ぶのもオツですよ。余計なお世話か。（編集長　比留間深雪）

【part1】すすむ、すすむ！野菜たっぷり、ひと皿ごはん
・セロリと卵のチャーハン
・にんじん、油揚げ、しめじの混ぜずし　ほか

【part2】おいしさ無限大！体がよろこぶ、野菜のおかず
[炒める]
・青菜と豚バラ肉の炒めもの
・にがうりと豆腐のチャンプルー　ほか
[煮る]
・ラタトゥイユ
・肉詰めピーマンのスープ煮　ほか
[揚げる]
・タラモコロッケ
・玉ねぎと桜えびのかき揚げ　ほか
[焼く]
・アスパラとハムのマヨネーズグラタン
・大根とえびの揚げ焼き　ほか
[サラダ]
・サラダそうめん
・豆腐と水菜、レタスのサラダ　ほか

【part3】みんなをよんで、野菜のごちそうメニュー
・いろいろ野菜の重ね蒸し
・野菜と鶏手羽肉のオーブン焼き　ほか

◎汁ものだって、野菜をたっぷり　みそ汁＆スープ
・ごぼうと豚バラ肉のみそ汁
・クレソンと揚げだまのみそ汁　ほか

◎「もったいない！」から生まれたレシピ
・＜かぶの皮で＞かぶの皮の酢じょうゆ漬け
・＜セロリの葉で＞セロリの葉とちりめんじゃこのつくだ煮　ほか

ベジタリアンにも応用可能です, 2006-09-14

この本を買い求めた後に、ベジタリアンになりました。
多くのレシピ本は手放してしまったのですが、
こちらは、手元に残してあります。
レシピの中には動物性を使ったものも沢山あるので、
勿論ベジの方にはそのまま使えませんが、アレンジが可能です。
料理が枝元なほみさんですので、簡単でおしゃれ、
スパイスの使い方など参考になります。
また、この本だけでなく、オレンジページのムック本は、
盛り付けも可愛く写真も綺麗です。